INTRODUÇÃO
A sopa creme de abóbora japonesa primordialmente é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para aquecer nos dias mais frios. Sobretudo a abóbora japonesa, também conhecida como kabocha, possui polpa de cor laranja vibrante, textura aveludada e sabor doce. Aliás, ela é rica em vitaminas, minerais e fibras, proporcionando muitos benefícios para a saúde.
Conforme esta sopa cremosa combina o sabor adocicado da abóbora com aromas defumados do azeite e da cebola refogado. O leite deixa o creme ainda mais sedutor, enquanto o coentro e a pimenta-do-reino realçam o sabor. Contudo, o resultado é uma sopa quentinha, reconfortante e nutritiva, ótima para ser apreciada em companhia nos dias mais gelados.
Primeiramente, confira a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia em casa.
INGREDIENTES PARA SOPA CREME DE ABÓBORA JAPONESA
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 650 g de abóbora japonesa sem casca, picada
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de leite quente
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino branca moída
- Folhas de coentro e creme de leite para decorar.
MODO DE PREPARO A SOPA CREME DE ABÓBORA JAPONESA
- principalmente, refogue o azeite com a cebola e o alho em uma panela. Adicione a abóbora picada e refogue por alguns minutos para dourar levemente.
- Em segundo lugar, adicione água e sal. Deixe cozinhar em fogo por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora seja macia.
- Em terceiro lugar, retire o fogo e bata no liquidificador com o leite quente até obter um creme homogêneo.
- Em seguida volte a sopa para a panela, descongele a manteiga e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe aquecer novamente por alguns minutos.
- Finalmente sirva a sopa bem quente, decorando cada prato com folhas de coentro e um fio de creme de leite.
RENDIMENTO
A receita rende 4 porções generosas.
Esta sopa creme deliciosa é ideal para aquecer o corpo e o espírito nos dias mais gelados. Com seu sabor único e seus benefícios nutricionais, é uma ótima pedida para o almoço ou jantar em família. Abuse das porções e aproveite ao máximo esse creme confortante e saudável de abóbora japonesa. Bom apetite!
