A salada de espinafre inegavelmente é uma ótima pedida para os dias quentes de verão, quando desejamos uma refeição leve e nutritiva. Eventualmente com uma combinação equilibrada de ingredientes crus e cozidos, ela traz crocância, texturas e sabores contrastantes que agradam pessoas de todas as idades.
Ingredientes para salada de espinafre
Sobretudo para preparar essa salada deliciosa, proponho precisarmos de alguns ingredientes básicos:
- 3 xícaras de chá de folhas de espinafre cruas e picadas, que darão o sabor característico;
- 2 xícaras de chá de frango cozido e picado, para mais proteína;
- 1 xícara de cenoura crua ralada, trazendo doçura;
- 1/2 xícara de abacaxi fresco picado, dando um toque de acidez;
- 1/2 xícara de queijo tipo roquefort picado, com seu sabor marcante;
- 1 talo de salsão picado, para aromatizar;
- 1 colher de chá de cebola ralada, realçando o sabor;
- 3 colheres de sopa de azeite, temperando os ingredientes;
- 2 colheres de sopa de creme de leite, dando cremosidade.
Modo de Preparação a salada de espinafre
Primeiramente o passo a passo para montar essa salada refrescante de espinafre do verão é o seguinte:
- Em primeiro lugar, lave muito bem as folhas de espinafre e escorra bem a água. Corte as folhas em tiras mais finas e coloque em uma tigela grande. Adicione também o frango desfiado, a cenoura ralada, o abacaxi, o queijo picado e o salsão. Misture delicadamente com as mãos.
- Em segundo lugar, num recipiente pequeno, prepare o molho temperando o azeite, o creme de leite, o sal, a pimenta, a mostarda e o whisky. Mexa bem até emulsificante.
- Em terceiro lugar, despeje o molho sobre a salada de espinafre e misture com cuidado, usando movimentos envolventes, para incorporar os temperos substancialmente. Tome cuidado para não despedaçar os ingredientes.
- Finalmente, sirva a salada imediatamente em taças fundas ou bowls, para apreciar bem as camadas de ingredientes. Caso prefira servir gelada, mantenha a mistura sem molho na geladeira antes de finalizar. Bom apetite!
Já que essa salada de espinafre com frango desfiado é ótima para os dias quentes, proporcionando uma refeição nutritiva, e refrescante para toda a família. O contraste de ingredientes e o molho cremoso realçam ainda mais esse prato. Experimente!
