Introdução:
O Folhado Nevado é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela sua apresentação elegante. Certamente Ideal para graças especiais, esta receita combina a leveza da massa folhada com a doçura de ingredientes selecionados, criando uma experiência gastronômica única.
Ingredientes para Folhado Nevado:
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 500 g de morangos frescos ou 1 tijolo de sorvete de morango
- 2 xícaras de chá de cocada mole
- Açúcar de confeiteiro Glaçúcar para polvilhar
Modo de Preparação Detalhado do Folhado Nevado:
- Primeiramente, comece por pré-aquecer o forno a uma temperatura média. Enquanto isso, desenrole a massa folhada cuidadosamente sobre uma superfície plana.
- Em segundo lugar, com um rolo de massa, estende-se a massa no sentido do comprimento até atingir cerca de 60 cm. Para que a espessura ideal é aquela que permite que a massa cresça sem perder sua textura crocante.
- Ao passo que divida a massa interrompida em duas partes iguais e transfira-as para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- assim que Assar ao forno pré-aquecido até que a massa cresça e adquira uma tonalidade dourada. Este processo deve levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do forno.
- Retire a massa do forno e deixe-a esfriar completamente. Este passo é crucial para manter a textura do folhado.
- Para o recheio, escolha entre morangos frescos fatiados ou sorvete de morango. Se optar pela cocada mole, espalhe-a uniformemente sobre uma das metades da massa.
- Cubra com a outra metade da massa folhada e, para um toque final, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro Glaçúcar.
Rendimento:
A receita rende de 6 a 8 porções, tornando-a perfeita para um encontro familiar ou um encontro com amigos.
Dica Gastronômica:
Sob o mesmo ponto de vista, substitua a cocada mole por frutas da estação, escolhendo aquelas que são suculentas e macias. Outra opção é preparar um creme chantilly caseiro, batendo meio litro de creme de leite fresco com 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro Glaçúcar e 1 colher de chá de essência de baunilha. Este creme adiciona uma adição e um sabor delicado que complementa perfeitamente a massa folhada.
