Introdução:
Certamente nesta receita, aprenderemos como fazer uma farofa de carne seca de porcelana. Conforme uma preparação simples e ingredientes facilmente encontrados, você poderá surpreender seus convidados com um prato irresistível. Enfim vamos ao passo a passo!
PARA A FAROFA DE CARNE SECA, VOCÊ PRECISARÁ DOS SEGUINTES INGREDIENTES:
- 750 g de carne seca, previamente preparada de molho por 24 horas.
- 3 cebolas grandes picadas.
- 1 colher de sopa de alho amassado.
- 3 colheres de sopa de óleo.
- 1 colher de chá de sal.
- Meia colher de café de pimenta-do-reino moída.
- 250 g de farinha de mandioca torrada.
- Meia xícara de chá de coentro picadinho.
MODO DE PREPARO DA FAROFA DE CARNE SECA:
- Primeiramente comece cozinhando a carne seca, picada, em água por duas vezes, trocando a água na segunda vez. Após, escorra bem a carne.
- Em segundo lugar, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne cozida, mexendo sempre até que ela fique bem enxuta.
- Em terceiro lugar, tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino moída.
- Logo após, utilize um multiprocessador para fazer carne seca, adicionando farinha gradualmente até obter a textura desejada.
- Finalmente uma farofa com o coentro picadinho e sirva quente. Acompanha perfeitamente arroz branco, feijão e banana-nanica.
Antes de tudo este prato rende aproximadamente 6 porções.
Para quem prefere uma preparação mais rápida no micro-ondas, siga os passos abaixo:
PREPARO NO MICROONDAS:
- Cozinhe a carne picada, coberta com água, na Potência Alta por 15 – 20 minutos, trocando a água por 2 vezes.
- Ao mesmo tempo, em um recipiente adequado para micro-ondas, leve a cebola, o alho e o óleo à Potência Alta por 4 – 5 minutos, mexendo 2 vezes durante o processo. Em seguida, junte a carne cozida e volte às micro-ondas na Potência Alta por mais 5 minutos, confundindo 2 vezes. Se houver excesso de líquido, escorra antes de servir.
Com estas instruções práticas, você poderá desfrutar de uma deliciosa farofa de carne seca em pouco tempo. Bom apetite!
Antes de mais nada, use esta oportunidade para experimentar outras receitas.
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