Introdução:
Certamente nesta receita, aprenderemos como fazer uma farofa de carne seca de porcelana. Conforme uma preparação simples e ingredientes facilmente encontrados, você poderá surpreender seus convidados com um prato irresistível. Enfim vamos ao passo a passo!
PARA A FAROFA DE CARNE SECA, VOCÊ PRECISARÁ DOS SEGUINTES INGREDIENTES:
- 750 g de carne seca, previamente preparada de molho por 24 horas.
- 3 cebolas grandes picadas.
- 1 colher de sopa de alho amassado.
- 3 colheres de sopa de óleo.
- 1 colher de chá de sal.
- Meia colher de café de pimenta-do-reino moída.
- 250 g de farinha de mandioca torrada.
- Meia xícara de chá de coentro picadinho.
MODO DE PREPARO DA FAROFA DE CARNE SECA:
- Primeiramente comece cozinhando a carne seca, picada, em água por duas vezes, trocando a água na segunda vez. Após, escorra bem a carne.
- Em segundo lugar, em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne cozida, mexendo sempre até que ela fique bem enxuta.
- Em terceiro lugar, tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino moída.
- Logo após, utilize um multiprocessador para fazer carne seca, adicionando farinha gradualmente até obter a textura desejada.
- Finalmente uma farofa com o coentro picadinho e sirva quente. Acompanha perfeitamente arroz branco, feijão e banana-nanica.
Antes de tudo este prato rende aproximadamente 6 porções.
Para quem prefere uma preparação mais rápida no micro-ondas, siga os passos abaixo:
PREPARO NO MICROONDAS:
- Cozinhe a carne picada, coberta com água, na Potência Alta por 15 – 20 minutos, trocando a água por 2 vezes.
- Ao mesmo tempo, em um recipiente adequado para micro-ondas, leve a cebola, o alho e o óleo à Potência Alta por 4 – 5 minutos, mexendo 2 vezes durante o processo. Em seguida, junte a carne cozida e volte às micro-ondas na Potência Alta por mais 5 minutos, confundindo 2 vezes. Se houver excesso de líquido, escorra antes de servir.
Com estas instruções práticas, você poderá desfrutar de uma deliciosa farofa de carne seca em pouco tempo. Bom apetite!
