Introdução:
O Creme de Abóbora e Maçã, primordialmente, em outono é a época perfeita para aproveitar as deliciosas abóboras e maçãs. Certamente, nada melhor do que um creme quentinho dessas frutas para aquecer nos dias mais frios. Aliás, esta receita de Creme de Abóbora e Maçã é ideal para ser servida como entrada ou sobremesa em um jantar. Além disso, é uma forma saudável e nutritiva de consumir esses ingredientes típicos do outono.
Ingredientes para Creme de Abóbora e Maçã
Primeiramente, para fazer o Creme de Abóbora e Maçã você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de cebola picada grossa
- 1 colher de sopa de vinho branco seco
- 4 maçãs ácidas, sem casca e sementes, cozidas no vapor
- 2 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida no vapor
- 1 colher de sopa de vinho Madeira
- 1/2 colher de café de pimenta-malagueta
- 2 xícaras de chá de leite quente
- 2 pitadas de noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Creme de Abóbora e Maçã
acima de tudo vamos ao passo a passo para fazer esta deliciosa receita é:
- Em primeiro lugar, refogue a manteiga ou margarina com a cebola, até dourar levemente.
- Em segundo lugar, refresque com o vinho branco, junte a maçã, a abóbora e o vinho Madeira, mexendo até ferver.
- Em terceiro lugar, coloque no liquidificador com os ingredientes restantes e bata até ficar cremoso. Se necessário, acrescente leite.
- Finalmente, sirva quente, em tigelas de porcelana ou vidro refratário aquecidos e sobre um guardanapo dobrado.
Rendimento e Modo de Servir.
Mesmo que este creme rende 4 a 6 porções. Além disso, ele pode ser servido como entrada, acompanhado de torradas ou croutons. Por fim fica uma delícia como sobremesa, acompanhado de chantilly ou cookies. As tigelas e guardanapos aquecidos ajudam a manter o creme quentinho por mais tempo.
Dicas e Variações
- Para cozinhar as maçãs no vapor, coloque-as em um saco próprio e leve ao micro-ondas na potência alta por 4 minutos, virando uma vez.
- Para a abóbora, coloque em saco próprio e cozinhe no micro-ondas na potência alta por 4 minutos, virando 2 vezes.
- Ferva o leite no micro-ondas na potência alta por 4 minutos.
- Para uma versão mais rápida, substitua os passos 1 e 2 do modo de preparo por: leve a manteiga ao micro-ondas na potência alta por 1 minuto, mexendo uma vez. Acrescente a cebola e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
- Para realçar o sabor, adicione especiarias como canela, gengibre ou cravo.
- Sirva com chantilly ou amêndoas laminadas por cima para decorar.
Aproveite esta receita quentinha e reconfortante de Creme de Abóbora e Maçã!
