Introdução
O coquetel de camarões com queijo é uma receita deliciosa que primordialmente combina o sabor dos camarões com a cremosidade do requeijão. Sobretudo é um prato refrescante e cheio de sabor, perfeito para ser apreciado nos dias mais quentes. Além disso, é uma receita simples e rápida de preparar. Mas seguir, confira os ingredientes e o passo a passo para fazer esse coquetel irresistível.
Ingredientes para coquetel de camarões com queijo
- 1,5 litros de água
- 1 colher de chá de sal
- 500 gramas de camarão médio, com casca
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá do caldo dos camarões, quente
- 1 copo de requeijão espesso
- 1 xícara de abacaxi em cubinhos bem escorridos
- 1 colher de chá de tabasco
- 1 colher de café de sal
- Alface e salão para decorar.
Modo de Preparação
Caldo dos camarões com queijo.
- Primeiramente, ferva a água com o sal. Em seguida, junte o camarão e ferva por 3 minutos. Escorra, reservando água.
- Em segundo lugar, limpe o camarão, reserve a carne, retirando os filamentos escuros. Elimine os olhos e bata as cabeças e as cascatas com a água reservada anteriormente. Coe num pano úmido e reserva.
Coquetel de camarões com queijo
- Cozinhe a manteiga ou margarina com farinha, logo após mexendo sempre.
- Logo depois, adicione o caldo gradualmente, após cada adição.
- Adicione o queijo, nesse sentido, mexendo até que derreta.
- Em seguida reserve 10 camarões inteiros para a decoração e pique o restante, misture ao creme e deixe esfriar.
- Em princípio, junte o abacaxi, tempere com os ingredientes restantes, coloque em taças próprias ou sirva sobre folhas de alface e salsão.
- Decore com os camarões reservados anteriormente. Afresco de Sirva.
Rendimento: 6 porções
Preparação no Microondas
- Para o caldo: Leve a água com o sal à potência alta por 10 minutos. Junte o camarão, tape e volte à potência alta por 3 minutos, mexendo 1 vez.
- Para o coquetel: Leve a manteiga ou a margarina à potência alta por 1 minuto. Misture a farinha e ligue a potência alta por 2-3 minutos, mexendo 2 vezes. Adicione o caldo, gradualmente, ligando à potência alta por 3-4 minutos, incomodando 2 vezes. Adicione o requeijão, bem e volte à potência alta por 2 minutos, misturando 1-2 vezes.
Dica:
O ideal é servir em taças próprias para coquetéis (duplas).
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