Receitas

CONSOMÊ DE FRANGO

INTRODUÇÃO

O consomê de frango certamente é uma deliciosa sopa cremosa de origem francesa, ideal para os dias mais frios. Ela leva carcaças de frango sem pele como base, proporcionando muito sabor, além de legumes e ervas que realçam ainda mais o caldo.

Conforme essa receita rende 6 a 7 porções de uma sopa nutritiva e reconfortante. Aliás, confira os ingredientes e o modo de preparo simples para fazer esse prato clássico em casa.

INGREDIENTES PARA CONSOMÊ DE FRANGO

  • 1 kg de carcaças de frango sem a pele
  • 2 litros de água fria
  • 1 cenoura picada
  • 2 alhos-poró picados
  • 1 talo de salsão (apenas as folhas)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cravinho
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1-2 colheres de sopa rasas de sagu ou tapioca
  • 1 xícara de chá de água fria

MODO DE PREPARO O CONSOMÊ DE FRANGO

  1. primeiramente, reserve a tapioca na água, na véspera ou pelo menos durante 4 horas para hidratar.
  2. Em segundo lugar, em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, deixando ferver por cerca de 2 horas, com a panela tampada. O caldo obtido deve ficar reduzido à metade.
  3. Passe o caldo por uma peneira forrada com um guardanapo de papel absorvente úmido, mas não esprema a parte sólida, para que o consumê fique com um caldo claro e transparente.
  4. Do mesmo modo, leve novamente a panela ao fogo, acrescente o sagu ou a tapioca hidratados e deixe ferver até que fiquem transparentes. Verifique o sal e ajuste se necessário.
  5. Finalmente sirva a sopa bem quente, em xícaras próprias para consumê, de preferência com duas alças.

Aproveite essa deliciosa sopa cremosa! O consumê de frango é ideal para aquecer nos dias de temperaturas mais baixas e proporciona uma refeição nutritiva e saborosa.

Aproveite esta chance para experimentar outras receitas.

https://meutop.com.br/

https://www.instagram.com/meutop.com.br/

Admin

🌟 Bem-vindos ao Meu Top! 🌟 É com grande alegria que lançamos nossa página, dedicada a explorar a riqueza cultural do Pará de maneiras únicas e cativantes. Prepare-se para uma jornada emocionante através da culinária irresistível, do turismo exuberante e das fascinantes inovações tecnológicas desta região incrível. Descubra os segredos culinários que fazem do Pará um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. De pratos tradicionais a iguarias contemporâneas, nossa jornada gastronômica promete surpreender seus sentidos e despertar seu paladar. Passeie pelas paisagens deslumbrantes e mergulhe na diversidade do turismo paraense. Desde a majestosa Amazônia até as praias de areias douradas, você encontrará destinos que cativam a alma e expandem horizontes. Além disso, não podemos deixar de explorar as inovações tecnológicas que estão impulsionando o Pará rumo ao futuro. Prepare-se para se maravilhar com os avanços que estão moldando a região e influenciando o mundo. Estamos empolgados em compartilhar essa jornada única com todos vocês. Sejam bem-vindos ao Meu Top, onde a cultura do Pará ganha vida através da culinária, do turismo e da tecnologia. Preparem-se para serem encantados! #MeuTop #ParáCultural #ExplorePará

Posts Recentes

TORTA DE AVEIA COM DOCE DE LEITE

Descubra como preparar uma deliciosa “Torta de Aveia com Doce de Leite”, certamente é uma…

1 ano atrás

Bolo de Rolo do Recife

Descubra a arte de fazer o “Bolo de Rolo do Recife”, certamente é uma especialidade…

1 ano atrás

CREME DE OURO

Prepare-se para seduzir seu paladar com o “Creme de Ouro”, certamente uma sobremesa clássica que…

1 ano atrás

BOLO DE MEL DA MADEIRA

Explore a fascinante receita do Bolo de Mel da Madeira, certamente uma iguaria que reflete…

1 ano atrás

TORTA DE ANIVERSÁRIO

Descubra como preparar uma deliciosa Torta de Aniversário, certamente perfeita para qualquer comemoração. Contudo, esta…

1 ano atrás

Folhado Nevado

Introdução: O Folhado Nevado é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também…

1 ano atrás