Introdução:
A carne de porco com mandioca, certamente, é um dos pratos tradicionais brasileiros que tem conquistado gerações. Aliás, com ingredientes simples e sabor marcante, esta receita promete levar a essência da culinária nacional diretamente para sua mesa. Enfim, vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes para Carne de Porco com Mandioca:
- 1 kg de mandioca em pedaços, cozida e frita
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 500 g de cebolinhas-brancas
- 500 g de carne de porco moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de vinho branco
- 7 colheres de sopa de óleo (divididas conforme preparo)
Modo de Preparo Tradicional da Carne de Porco com Mandioca:
- Primeiramente, corte os pimentões em tiras. Em seguida, leve-os ao fogo com 2 colheres de sopa de óleo até que estejam macios. Reserve.
- Do mesmo modo, tempere a carne de porco com alho, louro, sal e vinho branco. Em seguida, permita que a mistura repouse por algumas horas, absorvendo bem os sabores.
- Em terceiro lugar, em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e frite a carne até que comece a dourar.
- Finalmente, neste ponto, adicione à panela a mandioca, os pimentões e as cebolinhas. Deixe cozinhar com a panela tampada por mais alguns minutos. O ideal é servir bem quente.
Rendimento para Carne de Porco com Mandioca:
Por fim, esta receita saborosa rende até 10 porções.
Modo Alternativo no Microondas:
Nota: Substitui os passos 1, 3 e 4 do modo de preparo tradicional
- em primeiro lugar, corte os pimentões em tiras e coloque-os no micro-ondas, em potência alta, por cerca de 6 minutos. Reserve.
- Em segundo lugar, a carne, já temperada, deve ser levada ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 20 – 25 minutos.
- Finalmente, adicione a mandioca, os pimentões e as cebolinhas ao prato e leve novamente ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
Frases-Chave Relacionadas:
Carne de Porco, Receita Tradicional Brasileira, Mandioca Frita, Culinária Nacional.
Conclusão:
O casamento da carne de porco com a mandioca é uma prova do quão rica e saborosa é a culinária brasileira. Este prato, repleto de sabor e tradição, é perfeito para refeições especiais em família. Bom apetite!
