Introdução:
Certamente a culinária caseira é repleta de sabores marcantes e esta receita de “Bifes à Moda Casa” é a prova disso. Aliás, saborosos, suculentos e com um molho irresistível, esses bifes são perfeitos para um jantar especial. Conforme abaixo como preparar, seja no fogão ou no microondas, e surpreenda a todos.
INGREDIENTES PARA BIFES À MODA CASA
- 500 g de alcatra moída.
- 1 pãozinho umedecido com leite.
- 2 colheres de sopa de cebola.
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
- Sal, pimenta-preta e cominho a gosto.
- 1 ovo bem batido.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina para fritar.
- 4 colheres de sopa de cebola ralada.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo.
- 1 xícara de chá de creme de leite.
- Meio pote de iogurte natural (100 g).
- Sal e pimenta-preta moída na hora.
- 1 colher de sopa de molho inglês.
MODO DE PREPARO DO BIFES À MODA CASA
Bifes:
- Primeiramente, misture a carne com os demais ingredientes.
- Em segundo lugar, forme bifes redondos e de tamanho grande.
- Em terceiro lugar, frite-os na gordura até dourar e coloque em uma travessa aquecida.
- Finalmente, despeje o molho por cima.
Molho:
- Em primeiro lugar, em uma panela, cozinhe a cebola com manteiga ou margarina.
- Adicione a farinha, deixe dourar levemente e em seguida suavemente o creme de leite e o iogurte previamente temperado.
- Continue pensando até absorver.
- Por fim, tempere com o molho inglês e despeje sobre os bifes.
PREPARO NO MICROONDAS DO BIFES À MODA CASA
Bifes:
- Em seguida cozinhe os bifes na Potência Alta por 8 minutos, virando-os a cada 2 minutos.
Molho:
- Além disso, cozinhe a cebola e a manteiga na Potência Alta por 2 minutos.
- Adicione a farinha e cozinhe por mais 2 minutos, maliciosos.
- Adicione os demais ingredientes e retorne ao microondas por 1 minuto, acertando a cada 2 minutos.
DICA:
Para uma refeição completa, sirva os bifes com purê de batata e ervilhas refogadas na manteiga.
