Introdução
As barquetas de frango, surpreendentemente, é uma deliciosa opção para servir em festas ou eventos. Entretanto, elas possuem uma massa crocante que contrasta com o recheio cremoso e saboroso, composto por frango desfiado, vegetais e molho. Pois esta receita rende 6 porções, o que é ideal para compartilhar com amigos e familiares. Afinal confira como preparar esse petisco em casa!
Ingredientes — Massa Podre do Barquetas de Frango
- 1 xícara de chá bem cheia de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chá de manteiga ou margarina
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes — Recheio do Barquetas de Frango
- 1 xícara de chá rasa de peito de frango cozido ou defumado e desfiado
- 1 xícara de chá rasa de aipo cortado em rodelinhas bem finas
- Meia maçã verde picada
- Meia xícara de chá de abacaxi fresco picado.
- Meia xícara de chá de cogumelos cozidos e fatiados.
- Meia xícara de chá de maionese.
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de café de sal
- Meia colher de café de pimenta-do-reino branca moída
- Cebolinha verde frisada ou folhinhas de aipo para decoração.
Modo de Preparo — Massa
- Primeiramente misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal, esfregando os ingredientes entre as mãos, até obter uma farofa. Mas ligue a farofa com a água gelada, amassando com as pontas dos dedos.
- Similarmente forre as forminhas com a massa. Além disso, cubra cada uma com papel alumínio, encha com milho e leve ao forno pré-aquecido em temperatura branda (180 °C) até assar.
- Antes de mais nada, retire o milho e o papel alumínio e volte as forminhas ao forno até dourar. Deixe esfriar e desenforme a massa. Reserve.
Modo de Preparo — Recheio
- Primeiramente misture o frango desfiado, o aipo, a maçã, o abacaxi, os cogumelos, a maionese, o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Similarmente recheie as barquetas de massa com esse preparo e decore com cebolinha ou folhas de aipo.
- Antes de mais nada, sirva as barquetas sobre folhas de alface, decoradas com beterraba.
Rendimento: 6 porções
Essas barquetas de frango são ótimas para servir em festas, confraternizações ou como entrada em almoços. Apresentam uma combinação deliciosa de sabores em uma massa crocante. Experimente essa receita!
