Introdução:
A Tarte de Frutas Cristalizadas é uma escolha excepcional para quem busca uma sobremesa elegante e repleta de sabor. Esta receita é uma combinação perfeita de frutas-doces e amêndoas, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para graças especiais ou como um deleite especial no cotidiano, essa sobremesa agradará certamente a todos. Vamos detalhar a receita, enriquecendo-a com palavras de transição para facilitar o entendimento e a execução.
Ingredientes para Tarte de Frutas Cristalizadas:
- Para começar, separe 3 xícaras de chá rasas de açúcar União (400 g).
- Em seguida, providencie 1 copo de água.
- Além disso, você precisará de 125 g de amêndoas moídas sem pele.
- Igualmente importante, 125 g de frutas cristalizadas picadinhas.
- Continue com 7 gemas e 2 claras.
- Não esqueça de 2 colheres de sopa de farinha de trigo (50 g).
- Por fim, separe 2 colheres rasas de manteiga (50 g).
Modo de Preparo a Tarte de Frutas Cristalizadas:
- Primeiramente, ferva o açúcar com a água até obter o ponto de fio grosso.
- Em seguida, adicione as amêndoas e as frutas e volte a ferver até misturar tudo homogeneamente.
- Depois, tire do fogo, deixe esfriar e reserve a mistura.
- Posteriormente, bata as gemas com as claras e incorpore ao doce.
- Agora, adicione a farinha e a manteiga. Retorne ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Finalmente, coloque a massa em uma forma de fundo removível (25 cm), previamente untada, e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média (180 graus) até dourar. Desenforme quando estiver morno.
Rendimento: A receita rende entre 8 a 10 porções, sendo perfeita para compartilhar com familiares e amigos em momentos especiais.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de extrato de baunilha à mistura ou polvilhar a tarte com açúcar de confeiteiro antes de servir. Além disso, servir uma tarte acompanhada de sorvete de creme pode criar uma combinação deliciosa de sabores e temperaturas.
