Introdução:
A sobremesa Ambrosia de Maracujá certamente é uma deliciosa mistura de sabores tropicais e texturas cremosas, perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Contudo, Proponho explorarmos o processo de preparação dessa sobremesa, detalhando os ingredientes e as etapas fáceis para criar esse prato encantador.
Ingredientes da Ambrosia de Maracujá:
- 500 g de açúcar União
- 750ml de leite
- 1 copo de leite de coco
- 6 ovos
- Meia xícara de chá de suco de maracujá concentrado
- Coco ralado e levemente tostado ou canela em pó para decorar
Modo de Preparação para a Ambrosia de Maracujá:
- primeiramente, comece batendo todos os ingredientes no liquidificador. Essa mistura inicial é crucial para garantir a consistência adequada da sobremesa.
- Em seguida, leve ao fogo uma panela com capacidade para 3 litros. É importante notar que, durante a fervura, a mistura cresce e espuma, então a escolha da panela é essencial para evitar transbordamentos.
- Continue confundindo a mistura até que ela talhe. Este é um momento crítico no processo de cozimento, onde a mistura começa a ganhar sua textura característica.
- Após talhar, pare de mexer, reduza o fogo e deixe apurar. Neste estágio, a sobremesa absorve a calda que inicialmente fica separada do doce. Este processo leva cerca de 30 minutos.
- Deixe a panela esfriar. A paciência é uma virtude aqui, pois o resfriamento gradual contribui para a textura final da ambrosia.
- Após o resfriamento, leve a sobremesa à geladeira. A refrigeração não só solidifica a ambrosia, mas também intensifica seus sabores.
- Resumido, sirva em compoteira ou taças individuais, polvilhando com o coco ou a canela. Esta finalização não só adiciona um toque decorativo, mas também uma camada extra de sabor.
Rendimento: A receita rende entre 8 a 10 porções, tornando-a ideal para encontros familiares ou reuniões com amigos.
A Ambrosia de Maracujá é uma sobremesa inovadora que combina o sabor exótico do maracujá com a textura.
